ОБВАРИВАТЬ

ОБВАРИВАТЬ, обварить что, обдавать варом, кипятком, ошпаривать, обливать горячею жижей. Поросенка, для чистки, обваривают. Надо обварить (или выварить) клопов. Собаку на кухне обварили. Хоть ошпарило, хоть отварило - а все не усидишь. У сапожников: натирать дратву, сапожную вервь варом. - ся, быть обвариваему; | обжигаться самому кипятком. Белье обваривается и бучится. Кухарка обварилась, пск. твер. обарилась. Обвариванье ср. м. обваренье окончат. обвар м. обварка ж. об. действие по глаголу; последние два слова также жидкость, вар, кипяток, коим обваривают. | Обвар опал, ожог вешним солнцем, солнечный удар. Обварный или обварной, к обвару относящийся; | обваренный, обданный варом. Есть обварные печенья, хлебенные, напр. бублики, баранки; их обваривают, перед посадкою в печь. Обварные калачи, тул. с толстым животком, маленькой ручкой и губкой; крутые, рассыпчатые. Обвара ж. опара, тесто; | новг. пск. саламата. Обварок м. всякая обваренная вещь; обваренок м. то же; баранок, бублик. Обварыш м. обваренное живое, или жившее существо; | пузырь от обвару. Обварчивый самовар, по какому-либо недостатку легко обваривающий. Обварщик м. обварщица ж. кто обваривает что-либо, обдает кипятком. Обварник м. обварница ж. посудина, снаряд для обварки чего, напр. паровичок самоваром, для обварки клопов; твер. уполовник, для обвару баранок. Обвариха, обваруха ж. ягода, заготовляемая впрок обваркою; настой кипятку на сухих ягодах и плодах, замест квасу. | Обвариха, обваруша, обварная крупа, не рушенная, не дранная на камне, а цельное зерно, очищенное от лузги варом.

Ист.: Даль, 1880.